Eten & drinken
Oma’s likeuren van fruit en kruiden, echte wodka en de hapjes die erbij horen. Geen shotjes-kroegentocht.
Elke Poolse familie heeft een nalewka-recept: kersen, kweepeer, walnoten of kruiden die maandenlang in alcohol en suiker trekken. In een goede bar worden ze geschonken als wijn, met verhalen over waar ze vandaan komen.
Ik boek een proeverij met zakąski, de kleine zoute hapjes die Pools drinken beschaafd maken, op een plek waar locals hun eigen gasten mee naartoe nemen.
Nee. Kleine glaasjes, lekker eten en de verhalen achter elke fles. Je gaat naar huis met nieuwsgierigheid, niet met een duizeling.
Waar Krakowianen hun augurken, kaas en bloemen kopen, gevolgd door ontbijt waar gepensioneerden en studenten naast elkaar eten.
Kapellen, meren en kroonluchters uitgehouwen in zout, diep onder de grond. Of zet een helm op voor de mijnwerkersroute.
Maak pierogi met de hand in een echt Krakaus huis, en schuif daarna aan voor soep, je eigen pierogi en taart. Ja, Hanna is mijn vrouw.
