Met Hanna
Draai, kook en bak het eigen ringbrood van Krakau, dat op elke hoek vanuit blauwe karretjes wordt verkocht. Leuk met kinderen.
De obwarzanek krakowski wordt hier al eeuwen gebakken en is beschermd als streekproduct. Je ziet ze overal, maar bijna niemand weet hoe ze gemaakt worden.
Bij Hanna draai je het deeg, kook je de ringen, bestrooi je ze met maanzaad, sesam of zout en haal je ze warm uit de oven.
Neven, geen tweelingen. Obwarzanki worden van twee of drie strengen gedraaid, zijn dunner en krokanter, en in Krakau eet je ze warm uit een straatkarretje.
Maak pierogi met de hand in een echt Krakaus huis, en schuif daarna aan voor soep, je eigen pierogi en taart. Ja, Hanna is mijn vrouw.
Geen mars langs de hoogtepunten, maar een rustige wandeling met een geboren Krakowiaanse, met tijd om omhoog te kijken en vragen te stellen.
Een privéavond aan onze tafel met gerechten uit Krakau en verhalen over het Poolse leven. Voor groepen van vier tot tien.
